Accessoires La Monferrina Cilindro
Multipasta
Permet la préparation de raviolis ruban parfaits, de différentes coupes et formats – avec des farces moelleuses aux légumes, au fromage, à la viande ou mixtes.
Groupe Ravioli
Permet la préparation de raviolis ruban parfaits, de formats variés, avec des farces moelleuses de légumes, de fromage, de viande ou mixtes – à partir d'une feuille de pâte.
Poids / Performances : 17,8 kg / 20 kg/h Dimensions : 280 × 560 × 300 mm
Groupe Gnocchi
Pour confectionner des gnocchis de pommes de terre ou de farine/semoule de formes variées, agrémentés d'ingrédients tels que des tomates ou des épinards. La fixation des accessoires est simple et pratique. Certains composants sont également compatibles avec d'autres machines de notre gamme. La variété des gnocchis se fait aisément en changeant simplement le moule.
Groupe de presse
Permet de fabriquer tous types de pâtes extrudées ; seule la filière doit être changée (des filières en bronze sont disponibles pour des pâtes plus rugueuses, et des filières en PTFE pour des pâtes plus brillantes et transparentes). Comprend un coupe-pâte rotatif pour les pâtes courtes.
Groupe Tagliatelle
Le Groupe Tagliatelle produit des pâtes longues en trois formats différents : Tagliolini (2 mm), Tagliatelles (6 mm) et Pappardelle (12 mm).
Disponible dans les formats sur demande :
- 1,5 mm - 4 mm - 8 mm - 24 mm - 12 mm ondulé - 18 mm ondulé - 24 mm ondulé
