Accessoires La Monferrina P2 Pleasure
Moules à tagliatelles
Rouleaux de découpe disponibles en différentes largeurs pour tagliolini, tagliatelle et pappardelle, à bords lisses ou dentelés (ondulés) :
- 1,5 mm
- 4 mm
- 8 mm
- 12 mm
- 24 mm
- 12 mm, dentelé (ondulé)
- 18 mm, dentelé (ondulé)
- 24 mm, dentelé (ondulé)
Moules à raviolis
Les moules utilisés dans les machines à raviolis La Monferrina sont en aluminium anodisé puis revêtus de téflon. Leur insertion dans les machines est rapide et facile. De plus, les moules sont amovibles pour un nettoyage complet. La fiche technique répertorie les différents formats de raviolis réalisables, avec leurs codes et dimensions, afin de vous aider dans votre choix.
Meurt
Les filières sont utilisées sur les extrudeuses pour produire tous types de pâtes courtes et longues, ainsi que des feuilles de pâtes (sfoglia). Elles sont soit entièrement métalliques pour une texture plus rugueuse, soit équipées d'inserts en PTFE pour des pâtes plus brillantes et transparentes. La fiche technique répertorie les différentes formes de pâtes réalisables, avec leurs codes et, le cas échéant, leurs dimensions, afin de faciliter votre choix.
