Zubehör La Monferrina P2 Pleasure
Stampi Tagliatelle
Schneidwalzen in verschiedenen Breiten für Tagliolini, Tagliatelle und Pappardelle erhältlich, mit glatten oder gezackten (gewellten) Rändern:
- 1,5 mm
- 4 mm
- 8 mm
- 12 mm
- 24 mm
- 12 mm, gezackt (gewellt)
- 18 mm, gezackt (gewellt)
- 24 mm, gezackt (gewellt)
Stampi Ravioli
Die auf den Raviolimaschinen von La Monferrina verwendeten Formen werden aus eloxiertem Aluminium gefertigt und anschließend teflonbeschichtet.
Das Einsetzen der Formen in die Maschinen ist einfach und schnell. Außerdem sind die Formen zerlegbar, um eine perfekte Reinigung zu ermöglichen.
Im technischen Datenblatt sind die verschiedenen herstellbaren Ravioli-Formate mit Code und Maßen dargestellt, um Sie bei der Auswahl zu unterstützen.
Trafile
Die Trafile werden auf Extrudern eingesetzt, um alle Arten von kurzer und langer Pasta sowie Pastablätter (Sfoglia) herzustellen.
Die Trafile bestehen entweder vollständig aus Metall, um eine rauere Pasta zu erhalten, oder sie sind mit PTFE-Einsätzen ausgestattet, für eine glänzendere und transparentere Pasta.
Im technischen Datenblatt sind die verschiedenen herstellbaren Pastaformate mit Code und – wo erforderlich – Maßen dargestellt, um Sie bei der Auswahl zu unterstützen.
