Zubehör La Monferrina Nina
Gruppo Ravioli
Ermöglicht die Zubereitung perfekter Band-Ravioli in verschiedenen Formaten mit weichen Füllungen aus Gemüse, Käse, Fleisch oder gemischt – unter Verwendung eines Teigblatts.
Gewicht / Leistung: 17,8 kg / 20 kg/h
Abmessungen: 280 × 560 × 300 mm
Gruppo Gnocchi
Zur Herstellung von Kartoffelgnocchi oder Gnocchi aus Mehlen/Grieß in verschiedenen Formaten – auch mit zusätzlichen Zutaten wie Tomaten oder Spinat.
Das Anbringen der Zubehörteile ist einfach und praktisch.
Einige Baugruppen können auch auf anderen Maschinen aus unserer Produktion verwendet werden.
Der Gnocchi lässt sich durch einfachen Austausch des Formers/Formatierers variieren.
Gruppo Pressa
Stellt jede Art von extrudierter Pasta her, wobei nur die Matrize ausgetauscht werden muss (es sind Matrizen aus Bronze erhältlich, um eine rauere Pasta zu erhalten, und Matrizen aus PTFE für eine glänzendere und transparentere Pasta). Komplett mit rotierendem Teigschneidemesser für kurze Pasta.
Stampi Tagliatelle
Schneidwalzen in verschiedenen Breiten für Tagliolini, Tagliatelle und Pappardelle erhältlich, mit glatten oder gewellten Rändern:
- 1,5 mm
- 4 mm
- 8 mm
- 12 mm
- 24 mm
- 12 mm gewellt
- 18 mm gewellt
- 24 mm gewellt
Gruppo Impastatrice
Die Kneteinheit für die professionelle Maschine zur Herstellung frischer Pasta ist für bis zu 1,5 kg Mehl ausgelegt und gewährleistet dank eines Unfallschutzsystems am Deckel hohe Sicherheitsstandards. Aus Edelstahl gefertigt, verfügt sie über eine abnehmbare Knetwelle für eine einfache Reinigung und ein einfaches System zur Montage der Schüssel an der Maschine, wodurch Praktikabilität und Effizienz während der Nutzung gewährleistet werden.
