Macchine per ravioli per la gastronomia e la produzione
Per la produzione di ravioli sono disponibili diverse soluzioni. Particolarmente apprezzate sono le macchine per ravioli indipendenti, progettate per una produzione costante ed efficiente di pasta ripiena. Sono inoltre disponibili macchine combinate per la produzione di ravioli e presse, adatte a processi produttivi flessibili. Un'altra opzione è rappresentata dagli accessori per ravioli, installabili su macchine per la laminazione o la pressatura già esistenti. Ciò consente una produzione efficiente di ravioli in base alle dimensioni dell'attività, al volume di produzione e al tipo di pasta desiderato.
La Monferrina Multipasta
La Multipasta Gruppo La Monferrina è compatibile con diversi modelli La Monferrina. Con gli accessori appropriati, è possibile utilizzare stampi per ravioli per produrre ravioli di diverse dimensioni. La Multipasta può essere ampliata con accessori aggiuntivi per produrre gnocchi o tagliatelle.
Produzione oraria:
Ravioli da 20 kg – Pasta da 10-20 kg
La Monferrina P2 Pleasure
La P2 PLEASURE base è composta da un singolo impastatore, un cilindro automatico e una macchina per ravioli. Può essere fornita anche in versione a doppia vasca o in versione a doppia vasca con estrusore, che consente la produzione di tutti i tipi di pasta pressata semplicemente cambiando la trafila.
La macchina per ravioli con stampi intercambiabili permette la produzione di ravioli singoli di varie forme e dimensioni.
Produzione oraria:
40-80 kg Ravioli – 25-50 kg Pasta.
Capitani RS/TS 120 - 160
La RS 160 è una macchina per ravioli a doppia piastra con trafile facilmente intercambiabili per la produzione di ravioli con ripieni di carne, formaggio e verdure. Cambiando la trafila si ottiene una forma di raviolo diversa. La RS 160 può anche tagliare le sfoglie di pasta in vari formati, inclusi i più comuni come fettuccine e pappardelle, utilizzando apposite cassette di taglio. Produzione oraria:
60-100 kg Ravioli – 50-80 kg Pasta.
Penta Engineering RN250
Macchina per la produzione di ravioli in vari formati, eventualmente separati singolarmente o a nastro, con ripieni sia di carne che vegetariani, dotata di un sistema di forme intercambiabili.
Produzione oraria:
dipendente dalla configurazione
