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Accessori la Monferrina

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La Monferrina P3

Shop / Pastapressen

CHF5 400.00

Kit Matrize Penne

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lieferbar

Produktbeschreibung

Die La Monferrina P3 ist eine Produktionsmaschine mittlerer Größe und eignet sich besonders für Restaurants, landwirtschaftliche Betriebe, Pizzerien, Feinkostgeschäfte sowie Betriebe, die frische Pasta herstellen, verkaufen oder Verkostungen anbieten.

Es handelt sich um eine automatische und sehr zuverlässige Maschine, die für die Verarbeitung verschiedenster Mehl- und Grießsorten geeignet ist. Besonders ausgelegt ist sie für die Herstellung von Kurz- und Langpasta, wobei der Wechsel der Nudelform durch den einfachen Austausch der Matrize erfolgt.

Zusätzlich kann die Maschine mit optionalem Zubehör auch für die Herstellung von Ravioli mit Festform sowie für Gnocchi eingesetzt werden. Die entsprechenden Einheiten, Ravioli Group und Gnocchi Group, sind separat erhältlich und können auch zu einem späteren Zeitpunkt nachgerüstet werden.

Im Lieferumfang der P3 sind vier Standard-Matrizen aus Messing-Bronze enthalten, die aus dem Katalog ausgewählt werden können. Weitere Matrizen, Sonderformen oder spezielle Ausführungen wie Penne-Matrizen oder PTFE-Matrizen sind separat zu erwerben. Ebenfalls enthalten sind ein elektronischer Pastaschneider, der sich besonders für die meisten kurzen Pastaformen eignet, ein Ventilator zum oberflächlichen Antrocknen der Pasta direkt am Austritt sowie ein perforiertes Pastatablett.

Die Bedienung der Maschine ist einfach und effizient. Das Außengehäuse besteht aus eloxiertem Aluminium, während alle Teile, die mit Pasta in Berührung kommen, aus Edelstahl gefertigt sind. Die Maschine verfügt über ein Bedienfeld und entspricht den geltenden Vorschriften zur Unfallverhütung.

Bitte beachten Sie, dass der elektronische Pastaschneider für Kurzpasta nicht mit allen Matrizen verwendet werden kann. Dies betrifft insbesondere Spezialformen, die einen sauberen Schnitt mit einem Abstreifer benötigen, oder Formen mit einem zentralen Extrusionseinsatz.

Bei Kauf einer La Monferrina P3 wird die Maschine von pastaTech ausgeliefert und installiert. Zusätzlich erhalten Sie eine ausführliche Schulung.

Gemeinsam nehmen wir die Maschine in Betrieb, produzieren erste Pasta, erstellen passende Rezepte und weisen Sie umfassend in die sichere Bedienung ein.

Matrizen P3 / Zubehör P3 / Technische Daten P3